Codul COR 211308 se referă la ocupația de cercetător în biochimie tehnologică. Aceasta presupune cercetarea și aplicarea principiilor și metodelor biochimiei în domeniul tehnologiei alimentare. Acesta include cercetarea compoziției chimice a produselor alimentare, a modificărilor pe care le suferă acestea în timpul prelucrării și depozitării, precum și a influenței factorilor externi asupra produselor alimentare. De asemenea, cercetătorul în biochimie tehnologică poate ajuta la dezvoltarea de noi produse și tehnologii alimentare, precum și la îmbunătățirea produselor alimentare existente.